 |
Ingredienti:
Pomodorini
Sale, pepe
Olio extra-vergine d'oliva
Prezzemolo, basilico
Aglio
Vino bianco
Prendere dei pomodori piccoli perini, belli e sodi, non ammaccati, di tipo "Vesuvio" ad esempio.
Lavarli, tagliarli a metà, svuotarli dai semi, e disporli su un piatto dalla parte tagliata a perdere l'acqua.
Preparare un trito abbondante di molto prezzemolo aglio e basilico, aggiungere sale, pepe, olio extravergine e un pò di vino bianco, finché non è ben amalgamato.
Volendo si può aggiungere anche un'ombra di pasta d'accighe.
Riempire i pomodorini con un pochino di trito e disporli sulla placca del forno.
Infornare a 190° per 15' poi abbassare a 180° fino a cottura, un altro 1/4 d'ora circa.
 |
Nessun commento:
Posta un commento